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はんだそうめん ひやむぎ  【八百秀】半田手延べ素麺 375g(125g×3束)お試し企画注意書き

はんだそうめん ひやむぎ  【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g2束(中太)
【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g2束(中太)

四国三郎吉野川の上流に位置する半田町は、地理的条件に恵まれ、二百数十年もの昔から独特の製法で腰の強い半田そうめんを作ってきました。

夏は冷やしそうめんで、冬はあたためてにゅうめんに。
御中元、御歳暮などのご贈答にもお勧めです。

※手巻きの麺包紙でなく機械で包装し、出荷用ダンボールに入れてお届けしますのでお安くなっております。
100g2束でしっかり包装しておりますので日持ちもし、またお裾分けや会社のノベルティ商品としてお使い頂けます。

内容量100g2束入
原材料名小麦粉、食塩、食用植物油
賞味期限約1ヶ年
保存方法高温・高湿を避けて保存してください。
販売者名株式会社八百秀




はんだそうめん ひやむぎ  半田そうめん




◆半田そうめんとは

徳島県美馬郡つるぎ町半田は四国山地と阿讃山脈に挟まれた山間にある県西部、人口約5千人の小さな町です。
半田の国道沿いには半田そうめんの販売所や工場が立ち並び、町の主要な地場産業となっています
内陸にある半田は冬の剣山から吹き下ろす乾燥した寒風と豊富な吉野川の伏流水により素麺づくりには恵まれた環境と言えます。
特徴的な麺の太さとコシの強さは今や全国にファンが増えています。



はんだそう めんひやむぎ  八百秀半田そうめん5Kg

ご家庭に、ご進物ご贈答にピッタリ!!八百秀の半田そうめん。(写真は5Kg箱)


◆半田そうめんの特徴

半田そうめんの特徴はなんと言ってもその太さ、コシの強さにあります。
JAS法の規格で厳密に言えば「ひやむぎ」に分類されるそうです。

  直径1.3mm未満   :そうめん
  直径1.3~1.7未満 :ひやむぎ
  直径1.7mm以上   :うどん

しかし300年の歴史をもち、「半田そうめん」の名前で全国に通っている事などから「そうめん」の表記が正式に認められました。
一般的に細くつゆによくからむ「そうめん」は高級品、機械麺も多い「ひやむぎ」は廉価品というイメージがあります。
家内工業が多い半田素麺は伝統的に「手延べ」が大半です。手延べそうめんは生地を熟成させる必要があり、それで麺に粘りとコシが生まれ、これが「半田そうめん」の美味しさに繋がります。
細いほど手間が掛り高級とされる有名産地の「そうめん」では味わえない食べ応えと、風味、のど越しの良さから「一度食べたらそうめんは半田でないとダメ」とおっしゃるファンの方もたくさんいらっしゃいます。
また、その太さから冬にもうどんのように温かい出汁つゆや釜たまで食べたり、パスタなど炒め物や鍋物など一年中使われています。
意外に知られていませんが沖縄料理の「ソーミンチャンプルー」の麺として大量に出荷されています。



◆半田「手延べ」製法について

そうめん作りはまだ暗い朝早くから始まります。まず粉を合わせ、良く練り、団子にしたものを帯状にします。
この団子の原料は小麦粉と食塩水だけですが、この微妙な配合バランスが難しいのです。その日の天気や気温、湿度などを考慮し長年の勘とデータがものを言います。
塩分が高いと食味が落ちるのですが、塩分が少ないと粘りがなくなり麺がバラバラ崩れ不良品となります。
その表面に食用油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきロール状に巻いていきます。そして八の字にひも状の麺を棒に掛けます。さらに延ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ熟成させ長年の経験をもとに効率よく延ばしていきます。
「はた」と呼ばれる道具でさらに延ばしながら乾燥させます。最後は2m近くまで徐々に引き延ばします。
完全に乾燥した後は裁断し、結束・袋詰めして出来上がりです。
小麦粉を熟成させ乾燥させただけの食品ですので、美味しくするには職人の長年の経験、心遣いが仕上がりに大きな影響を与えます。




はんだそうめん ひやむぎ【阿波の味】八百秀 半田手延べ素麺 5Kg(中太)


はんだそうめん ひやむぎ 半田そうめん




 はんだそうめん ひやむぎ  【八百秀】半田手延べ素麺 375g(125g×3束)(中太)
【八百秀】半田手延べ素麺 375g(125g×3束)(中太)
 はんだそうめん ひやむぎ  【阿波の味】八百秀 半田手延べ素麺 5Kg(中太)
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はんだそうめん ひやむぎ【送料無料!!】八百秀 半田手延べ素麺 15Kg(7.5Kg×2箱)(中太)【期間限定割引】
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はんだそうめん ひやむぎ【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束(中太)
【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束(中太)
はんだそうめん ひやむぎ【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束×3袋(中太)
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はんだそうめん ひやむぎ【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束×5袋(中太)
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 はんだそうめん ひやむぎ【送料無料!!】八百秀 半田手延べ素麺 6Kg(100g3束×20<br><br><br>袋)(中太)
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いずれの場合も速やかに医師に相談する また汚れがひどい場合は しかし黒カビがぽろぽろはがされているだけです 使用頻度 洗たく槽のカビ取り剤 徳島県名産品 洗濯槽のクリーナー カビ取り洗濯槽クリーナーの決定版 洗濯槽のカビ取り剤4回分 03 洗濯槽の裏側にたまった汚れに浸透しカビの胞子や雑菌を強力に除菌します 界面活性剤がカビ菌を含む様々な菌 特別な 大変申し訳ございません より効果的に洗浄されます 悪臭の元になる菌などの消滅で 本剤250mlを使用してください 今後ともよろしくお願い致します ドラム式もOK 贈答 2高水位まで給水します 二層式にも対応 入浴剤を使用した風呂の残り湯は使わないでください3サイクル雨天標準コースを1サイクル運転します カビいがいの菌も洗濯槽の悪臭原因だと判明しました 送料無料 悪臭の原因物質である硫黄化合物の発生量も増加することがわかりました 高濃度でも洗濯機を傷めないような防サビ剤を配合 です従来の洗濯槽クリーナーでは落としきれないカビ菌や悪臭まで強力に剥離 すぐに流水ヌメリ感がなくなるまで洗い流す カビが良く取れ ドラム式洗濯機の場合1電源を入れてから薬剤を全量入れます 機種によって使用方法が異なる場合があるので取扱説明書をご参照ください ご理解ください黒カビを強力に除菌 直射日光を避け 鍋の〆 洗濯槽内部のカビ取り 洗濯槽のカビ取り剤を始めてご使用の場合や使用期間が長く開いた場合薬剤を入れぬるま湯を入れ約6~10時間つけおくか槽洗浄コースで洗濯機を運転していただくと ふるさと 商品詳細 塩素系 乾燥機付き全自動 カビ菌 当店の対応漏れにより 次亜塩素酸ナトリウム 中元 ただ弊社では次亜塩素酸ナトリウムでの洗濯槽のカビ取りを強くお勧めしています 洗濯槽も清潔に お家ごはん 初めてご使用になる せき込んだ時 カビ取りプロ歴35年が作った 1~2か月に1度ご使用ください アルコール 一時的に異なるボトルでの販売を行っていた時期がございます 洗眼 徳島半田の味 熱湯では使わない 作業後は必ず手を洗うネクタイ 胸元のモチーフ柄がワンラック上のおしゃれに ネクタイピン タイバー タイピン タイバー モチーフ 犬 ドッグ dog プレーン クラシック 送料無料 プレゼント ギフト おしゃれ バレンタインデー 父の日 記念日 敬老の日 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